safar

غذاهاي استراليايي از تركيب سنت‌هاي آشپزي بريتانيايي، آسيايي و بوميان استراليا الهام گرفته‌اند. با توجه به خطوط ساحلي طولاني، غذاهاي دريايي بخش مهمي از فرهنگ غذايي اين كشور هستند.

پاي گوشت (Meat Pie) يكي از محبوب‌ترين غذاهاي استراليايي است و در هر گوشه از كشور يافت مي‌شود. اين پاي كوچك، كه معمولاً با گوشت چرخ‌كرده و سس سرو مي‌شود، يك غذاي سريع و خوشمزه است. همچنين، سس وِژه‌مايت (Vegemite) يك خمير غذايي تيره و شور است كه معمولاً روي نان تست با كره سرو مي‌شود و طعم بسيار خاصي دارد كه براي خارجي‌ها ممكن است عجيب باشد.

به دليل موقعيت جغرافيايي استراليا، غذاهاي دريايي در اين كشور بسيار تازه و با كيفيت هستند. ماهي و چيپس (Fish and Chips)، ميگوهاي كبابي (BBQ Prawns) و صدف (Oysters) از جمله غذاهاي دريايي محبوب هستند كه مي‌توانيد در رستوران‌ها و فروشگاه‌هاي غذاهاي دريايي در نزديكي سواحل پيدا كنيد. همچنين، مي‌توانيد از غذاهاي منحصر به فردي مانند گوشت كانگورو و تمساح كه در برخي رستوران‌هاي تخصصي سرو مي‌شوند، امتحان كنيد.

براي دسر، لمينگتون (Lamington)، يك كيك اسفنجي كه در شكلات و پودر نارگيل پوشانده شده، و پاولوا (Pavlova)، يك دسر شيرين با مرنگ، خامه و ميوه، از محبوب‌ترين‌ها هستند. اين غذاها نمادي از جشن‌ها و دورهمي‌هاي استراليايي هستند.

استراليا با داشتن يكي از بزرگترين و متنوع‌ترين اكوسيستم‌هاي دريايي جهان، مقصدي عالي براي غواصي و اسنوركلينگ است. آب‌هاي گرم و شفاف سواحل استراليا، هزاران گونه ماهي، مرجان و حيوانات دريايي را در خود جاي داده‌اند.

ديواره بزرگ مرجاني (Great Barrier Reef)، بزرگترين و مشهورترين سيستم صخره‌هاي مرجاني جهان، بهترين مكان براي غواصي و اسنوركلينگ است. اين ديواره از شهرهايي مانند كايرنز (Cairns) و پورت داگلاس (Port Douglas) قابل دسترسي است. در اينجا مي‌توانيد در ميان مرجان‌هاي رنگارنگ و انواع ماهي‌ها، لاك‌پشت‌هاي دريايي و كوسه‌هاي صخره‌اي بي‌خطر غواصي كنيد.

براي تجربه‌اي متفاوت‌تر، ساحل نينگالو (Ningaloo Reef) در استرالياي غربي، مقصدي كمتر شناخته شده اما بسيار زيباست. اين صخره مرجاني نزديك به ساحل است و امكان شنا و اسنوركلينگ با كوسه‌هاي نهنگ (Whale Sharks)، بزرگترين ماهي‌هاي جهان، را در فصول خاص فراهم مي‌كند. اين تجربه براي علاقه‌مندان به حيات وحش دريايي بي‌نظير است.

جزيره لرد هاو (Lord Howe Island)، كه در فهرست ميراث جهاني يونسكو قرار دارد، يك مقصد غواصي عالي ديگر است. اين جزيره داراي يكي از جنوبي‌ترين صخره‌هاي مرجاني جهان است و آب‌هاي شفاف آن به شما امكان مي‌دهد تنوع زيستي شگفت‌انگيزي را مشاهده كنيد. اين جزيره يك مقصد مناسب براي كساني است كه به دنبال آرامش و طبيعت بكر هستند.

زندگي شبانه در سيدني و ملبورن دو تجربه كاملاً متفاوت را ارائه مي‌دهد كه هر كدام جذابيت‌هاي خاص خود را دارند. سيدني به دليل فضاي پرجنب و جوش و نمادين خود شهرت دارد. بارهاي شيك در اطراف Circular Quay و The Rocks با منظره‌اي خيره‌كننده از خانه اپرا و پل بندرگاه سيدني، مكان‌هاي محبوبي براي نوشيدني و معاشرت هستند. همچنين، مناطق تفريحي مانند Darling Harbour با رستوران‌ها، كلاب‌ها و بارها، فضايي پرانرژي براي شب‌هاي پرهياهو فراهم مي‌كنند. در سال‌هاي اخير، قوانين سخت‌گيرانه «قفلي» (Lockout Laws) در سيدني لغو شده‌اند كه به احياي مجدد صحنه شبانه اين شهر كمك كرده است.

در مقابل، ملبورن به عنوان پايتخت فرهنگي استراليا، زندگي شبانه‌اي آرام‌تر و متنوع‌تر دارد. اين شهر به خاطر بارهاي پنهان و رستوران‌هاي كوچك خود كه در كوچه‌ها و خيابان‌هاي باريك و پرپيچ‌وخم واقع شده‌اند، مشهور است. Southbank در امتداد رودخانه Yarra، با بارهاي شيك و ديدني، مكاني عالي براي شروع شب است. در ملبورن، مي‌توانيد از موسيقي زنده، كمدي، تئاتر و هنر خياباني در كلوب‌ها و بارهاي مختلف لذت ببريد.

كافه‌ها و رستوران‌ها نيز نقش مهمي در زندگي شبانه هر دو شهر دارند. در سيدني، مي‌توانيد در رستوران‌هاي لوكس غذاهاي دريايي و بين‌المللي ميل كنيد. در ملبورن، فرهنگ غذايي متنوع‌تر و با كيفيت‌تري وجود دارد كه از غذاهاي خياباني ارزان‌قيمت تا رستوران‌هاي معروف را در بر مي‌گيرد. همچنين، شب‌هاي موسيقي در ملبورن بسيار محبوب است و مي‌توانيد در كلاب‌هاي موسيقي كوچك و صميمي، موسيقي جاز، الكترونيك و راك را تجربه كنيد.

به طور كلي، سيدني براي كساني كه به دنبال شب‌هاي پرانرژي، منظره‌هاي خيره‌كننده و محيطي لوكس هستند، ايده‌آل است. در حالي كه ملبورن براي دوستداران فرهنگ، هنر و تجربه‌هاي منحصر به فرد در فضاهاي غيرمتعارف، گزينه‌اي بهتر است. هر دو شهر تجربه‌اي خاص و فراموش‌نشدني را ارائه مي‌دهند كه نشان‌دهنده تفاوت‌هاي فرهنگي آن‌هاست.

استراليا يكي از بزرگترين توليدكنندگان شراب در جهان است و مناطق شراب‌سازي مشهوري دارد كه هر ساله گردشگران زيادي را جذب مي‌كنند. اين تورها فرصتي عالي براي چشيدن شراب‌هاي محلي، لذت بردن از مناظر طبيعي و آشنايي با فرآيند توليد شراب هستند.

دره هانتر (Hunter Valley) در نيو ساوت ولز، يكي از قديمي‌ترين و شناخته‌شده‌ترين مناطق شراب‌سازي در استراليا است. اين منطقه به خاطر شراب‌هاي سميون (Semillon) و شراز (Shiraz) خود شهرت دارد. تورهاي شراب‌سازي در اين منطقه معمولاً شامل بازديد از چندين كارخانه شراب‌سازي، چشيدن نمونه‌هاي مختلف و صرف ناهار در رستوران‌هاي محلي است.

دره باروسا (Barossa Valley) در استرالياي جنوبي، يكي ديگر از مناطق شراب‌سازي مشهور است. اين منطقه به ويژه به خاطر شراب‌هاي شراز غني و قوي خود شهرت جهاني دارد. دره باروسا داراي تاريخچه شراب‌سازي آلماني است كه تأثير زيادي بر معماري و فرهنگ محلي گذاشته است.

دره مارگارت ريور (Margaret River) در استرالياي غربي، به خاطر شراب‌هاي كابرنه سووينيون (Cabernet Sauvignon) و شاردونه (Chardonnay) خود معروف است. اين منطقه با سواحل زيبا و طبيعت خيره‌كننده، تجربه‌اي متفاوت از تورهاي شراب‌سازي را ارائه مي‌دهد.

تورهاي شراب‌سازي مي‌توانند به صورت روزانه از شهرهاي بزرگ مانند سيدني، ملبورن و آدلايد برگزار شوند. اين تورها معمولاً شامل حمل و نقل، چشيدن شراب و اطلاعات تخصصي از راهنماهاي محلي هستند. براي علاقه‌مندان به شراب و غذا، اين تورها تجربه‌اي فرهنگي و لذت‌بخش هستند.

تجربه كمپينگ و طبيعت‌گردي، راهي عالي براي نزديكي به طبيعت بكر استراليا و لذت بردن از مناظر طبيعي شگفت‌انگيز اين كشور است. استراليا با پارك‌هاي ملي وسيع و مناطق دورافتاده، فرصت‌هاي بي‌شماري براي كمپينگ فراهم مي‌كند.

براي كمپينگ، مي‌توانيد از اردوگاه‌هاي مجهز در پارك‌هاي ملي استفاده كنيد كه امكاناتي مانند سرويس بهداشتي، دوش آب گرم و حتي آشپزخانه را ارائه مي‌دهند. اين نوع كمپينگ براي خانواده‌ها و افراد مبتدي مناسب است. مي‌توانيد از وب‌سايت‌هاي سازمان‌هاي پارك‌هاي ملي براي رزرو مكان‌هاي كمپينگ استفاده كنيد، به ويژه در فصل‌هاي شلوغ.

براي تجربه‌اي ماجراجويانه‌تر، مي‌توانيد در مناطق دورافتاده‌تر كمپينگ كنيد، جايي كه تنها امكانات، طبيعت بكر است. اين نوع كمپينگ براي كساني است كه به دنبال آرامش و فرار از شلوغي شهر هستند. در اين مناطق، بايد تمامي تجهيزات و مواد غذايي مورد نياز خود را همراه داشته باشيد و از اصول ايمني پيروي كنيد.

كمپينگ با خودرو (Campervan) نيز يكي از روش‌هاي محبوب براي گشت‌وگذار در استراليا است. اجاره يك خودروي كمپينگ به شما آزادي مي‌دهد كه هر روز در مكاني جديد كمپ بزنيد و از سفر جاده‌اي خود نهايت لذت را ببريد. بسياري از اين خودروها مجهز به تخت‌خواب، آشپزخانه كوچك و يخچال هستند.

بازارگردي در استراليا، راهي عالي براي تجربه فرهنگ محلي و خريد صنايع دستي، غذاهاي تازه و كالاهاي منحصر به فرد است. بازارهاي هفتگي و روزانه در سراسر كشور، فضايي پرجنب و جوش و رنگارنگ را فراهم مي‌كنند.

يكي از مشهورترين بازارهاي استراليا، بازار Queen Victoria Market در ملبورن است. اين بازار تاريخي كه از سال ۱۸۷۸ فعال است، يكي از بزرگترين بازارهاي روباز در نيمكره جنوبي است. در اينجا مي‌توانيد انواع محصولات تازه، از جمله ميوه‌ها، سبزيجات، گوشت، پنير و غذاهاي دريايي را پيدا كنيد. همچنين، بخش‌هاي مخصوص صنايع دستي، پوشاك و سوغاتي نيز وجود دارد. در شب‌هاي تابستاني، اين بازار به مكاني براي غذاهاي خياباني و موسيقي زنده تبديل مي‌شود.

بازار پدي (Paddy's Markets) در سيدني، يك بازار بزرگ ديگر است كه در آن مي‌توانيد كالاهاي متنوعي را با قيمت‌هاي مناسب پيدا كنيد. اين بازار شامل غرفه‌هايي براي لباس، كفش، الكترونيك، و سوغاتي است. همچنين، بخش بزرگي از بازار به ميوه‌ها و سبزيجات تازه اختصاص دارد. اين بازار يك گزينه عالي براي كساني است كه به دنبال خريد ارزان‌قيمت هستند.

در بريزبن، بازار South Bank Collective Markets در تعطيلات آخر هفته برگزار مي‌شود و مجموعه‌اي از محصولات هنري، جواهرات، لباس‌هاي طراحي شده توسط هنرمندان محلي و غذاهاي خياباني را ارائه مي‌دهد. اين بازار با محيط ساحلي خود، فضايي آرام و دوستانه دارد. همچنين، بازار‌هاي Byron Bay به خاطر محصولات ارگانيك و سبك زندگي بوهيميايي‌شان شناخته شده‌اند.

استراليا مقصدي ايده‌آل براي علاقه‌مندان به تفريحات هيجان‌انگيز و ورزشي است. اين كشور با مناظر طبيعي خيره‌كننده و امكانات مدرن، فرصت‌هاي بي‌شماري براي تجربه آدرنالين فراهم مي‌كند.

پرش با چتر (Skydiving) يكي از محبوب‌ترين فعاليت‌هاي هيجان‌انگيز در استراليا است. مي‌توانيد پرش‌هاي tandem (دونفره) را در مكان‌هاي معروفي مانند ساحل ميامي (Miami Beach) در گلد كوست، ساحل Mission Beach در نزديكي كايرنز، و سواحل سيدني تجربه كنيد. اين تجربه به شما منظره‌اي بي‌نظير از خطوط ساحلي، صخره‌ها و شهرهاي استراليا از بالا مي‌دهد.

بانجي جامپينگ نيز براي كساني كه به دنبال هيجان هستند، در دسترس است. AJ Hackett Cairns تنها مكان بانجي جامپينگ در استراليا است كه امكان پرش از ارتفاع ۵۰ متري را فراهم مي‌كند. اين مكان همچنين شامل يك بامپراپ است كه تجربه سقوط آزاد را شبيه‌سازي مي‌كند.

غواصي با كوسه (Shark Diving) نيز يك تجربه فراموش‌نشدني ديگر است. مي‌توانيد در مكان‌هايي مانند خليج پورك فيش (Port Lincoln) در استرالياي جنوبي، با كوسه‌هاي سفيد بزرگ در قفس‌هاي فلزي غواصي كنيد. اين تجربه به شما اجازه مي‌دهد از نزديك با اين شكارچيان قدرتمند آشنا شويد.

سيدني، بزرگترين و يكي از پرجنب‌وجوش‌ترين شهرهاي استراليا، تركيبي از زيبايي‌هاي طبيعي خيره‌كننده و يك كلان‌شهر مدرن است. نقاط ديدني نمادين آن، مانند خانه اپراي سيدني و پل بندرگاه (Sydney Harbour Bridge)، بهشتي براي عكاسان و گردشگران هستند. مي‌توانيد از خانه اپرا بازديد كنيد و يا حتي بليط يك اجراي زنده را تهيه نماييد. براي تجربه‌اي هيجان‌انگيز، مي‌توانيد در تور صعود از پل بندرگاه شركت كنيد و از بالاي آن منظره‌اي بي‌نظير از شهر را تماشا كنيد.

يكي ديگر از جاذبه‌هاي اصلي سيدني، سواحل مشهور آن است. ساحل بوندي (Bondi Beach) با شن‌هاي طلايي و موج‌هاي مناسب براي موج‌سواري، يكي از پرطرفدارترين سواحل جهان است. در امتداد خط ساحلي، مي‌توانيد در پياده‌روي Bondi to Coogee شركت كرده و از مناظر خيره‌كننده اقيانوس آرام لذت ببريد. علاوه بر اين، ساحل مانلي (Manly Beach) كه با يك كشتي تفريحي از بندرگاه سيدني قابل دسترسي است، فضايي آرام‌تر و دوستانه‌تر دارد.

براي گشت‌وگذار در سيدني، سيستم حمل و نقل عمومي بسيار كارآمد است. با استفاده از كارت Opal Card، مي‌توانيد از قطار، اتوبوس، تراموا (Light Rail) و كشتي‌هاي تفريحي (Ferry) استفاده كنيد. كشتي‌ها بهترين راه براي ديدن مناظر بندرگاه هستند و سفر به نقاطي مانند مانلي يا Circular Quay را آسان مي‌كنند. همچنين، مي‌توانيد از سيستم حمل و نقل عمومي براي رفتن به مناطق اطراف مانند كوهستان‌هاي آبي استفاده كنيد.

سيدني داراي محله‌هاي متنوعي است كه هر كدام جذابيت خاص خود را دارند. The Rocks، قديمي‌ترين محله سيدني، با خيابان‌هاي سنگ‌فرش و بارهاي تاريخي، مكاني عالي براي كاوش در تاريخ شهر است. دارلينگ هاربر (Darling Harbour) با رستوران‌ها، موزه‌ها و آكواريوم بزرگ خود، براي خانواده‌ها ايده‌آل است. براي خريد، پيت استريت مال (Pitt Street Mall) با فروشگاه‌هاي بزرگ و لوكس، بهترين گزينه است.

يادگيري زبان انگليسي در استراليا، يك راه عالي براي تركيب تحصيل با سفر و كسب تجربه‌اي فرهنگي است. استراليا با داشتن دانشگاه‌ها و مدارس زبان معتبر، مقصد محبوبي براي دانشجويان بين‌المللي است.

مدارس زبان در شهرهاي بزرگ مانند سيدني، ملبورن و بريزبن، دوره‌هاي متنوعي را براي تمام سطوح، از مبتدي تا پيشرفته ارائه مي‌دهند. اين دوره‌ها شامل كلاس‌هاي عمومي، آمادگي براي آزمون‌هاي آيلتس (IELTS) و تافل (TOEFL)، و دوره‌هاي انگليسي تجاري هستند. مي‌توانيد دوره‌هاي فشرده چند هفته‌اي يا دوره‌هاي طولاني‌تر را انتخاب كنيد كه به شما اجازه مي‌دهد در طول تحصيل، از شهر و مناطق اطراف ديدن كنيد.

يكي از مزاياي تحصيل در استراليا، محيط دوستانه و چندفرهنگي آن است. در كلاس‌هاي زبان با دانشجوياني از سراسر جهان آشنا مي‌شويد كه فرصتي براي تمرين زبان انگليسي و آشنايي با فرهنگ‌هاي مختلف فراهم مي‌كند. علاوه بر اين، مي‌توانيد با شركت در فعاليت‌هاي اجتماعي و تورهاي فرهنگي، زبان خود را در محيط‌هاي واقعي تمرين كنيد.

ويزاي دانشجويي به شما امكان مي‌دهد تا در طول تحصيل، به صورت پاره‌وقت كار كنيد كه مي‌تواند به تأمين هزينه‌هاي سفر و اقامت كمك كند. همچنين، با توجه به قوانين استراليا، مي‌توانيد پس از پايان دوره تحصيل، مدتي در اين كشور بمانيد و از آن به عنوان يك فرصت براي سفر استفاده كنيد.

اقامت با خانواده‌هاي محلي (Homestay) نيز گزينه‌اي محبوب براي دانشجويان زبان است. با اين روش، مي‌توانيد با يك خانواده استراليايي زندگي كنيد و زبان خود را در يك محيط بومي تقويت كنيد. اين تجربه به شما كمك مي‌كند تا با فرهنگ و سبك زندگي استراليايي از نزديك آشنا شويد.

بريزبن، پايتخت كوئينزلند، با آب و هواي گرمسيري و سبك زندگي آرام در فضاي باز، مقصدي جذاب براي گردشگران است. اين شهر به دليل داشتن رودخانه‌اي زيبا، پارك‌هاي بزرگ و جاذبه‌هاي تفريحي، گزينه‌اي عالي براي يك سفر آرام و لذت‌بخش است.

يكي از بهترين راه‌ها براي كاوش در بريزبن، استفاده از كشتي‌هاي CityCat است كه در امتداد رودخانه بريزبن حركت مي‌كنند. اين كشتي‌ها نه تنها يك وسيله حمل و نقل هستند، بلكه منظره‌اي زيبا از ساختمان‌هاي شهر و پل‌هاي تاريخي را نيز ارائه مي‌دهند. همچنين، مي‌توانيد در امتداد رودخانه پياده‌روي كنيد يا دوچرخه‌سواري نماييد و از فضاي پرجنب‌وجوش اطراف آن لذت ببريد.

South Bank Parklands، در ساحل جنوبي رودخانه، يكي از نقاط محبوب بريزبن است. اين پارك‌ها داراي يك ساحل مصنوعي، باغ‌هاي زيبا، رستوران‌ها و كافه‌ها هستند و مكاني عالي براي استراحت و تفريح هستند. همچنين، چرخ فلك بريزبن (The Wheel of Brisbane) منظره‌اي پانوراما از شهر را فراهم مي‌كند.

بريزبن به دليل نزديكي به سواحل معروف، مقصدي عالي براي گشت‌وگذار يك روزه است. مي‌توانيد به گلد كوست (Gold Coast)، با سواحل موج‌سواران و پارك‌هاي تفريحي بزرگ، يا به سان‌شاين كوست (Sunshine Coast)، با سواحل آرام‌تر و طبيعت بكر، سفر كنيد. هر دو منطقه به راحتي با قطار يا خودرو قابل دسترسي هستند.

به دليل آب و هواي گرمسيري بريزبن، اين شهر مكان مناسبي براي فعاليت‌هاي در فضاي باز است. مي‌توانيد از كوه Coot-tha بالا برويد و منظره‌اي بي‌نظير از شهر را تماشا كنيد، يا در پارك‌هاي بزرگ آن مانند Roma Street Parkland قدم بزنيد.